Come affrontare il gelo sulla tua zucca



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Se ti capita di essere un drogato di Halloween come me, allora probabilmente coltivi le tue zucche. Il costo per l'acquisto di oltre una dozzina di zucche nella fattoria ogni anno è stato probabilmente un fattore determinante. Inoltre, il tempo trascorso a raccogliere enormi mucchi di frutta deformata o scolorita non sembrava più produttivo.

Così ho deciso di coltivare i miei frutti e, una volta iniziato, non ho potuto tornare indietro. Ricordo ancora la prima volta che ho piantato alcuni semi; anche se hanno prodotto solo poche bellezze arancioni, ero nel paradiso di Halloween. Ogni anno successivo ho piantato sempre di più fino a quando un giorno, dopo aver guidato dalla mia fattoria di zucca locale, mi sono reso conto che il mio appezzamento a casa era legittimo. Ero un coltivatore di zucca su piccola scala.

Ne condivido alcuni ogni anno con i ragazzi del vicinato e ne intaglio un altro paio, ma la maggior parte viene sbucciata, tagliata a cubetti e sigillata sottovuoto; mia moglie prepara torte e zuppe per tutto l'inverno, che hanno un sapore incredibile utilizzando frutta fresca.

La parte di lavorazione richiede un po 'di tempo, ma il processo di crescita richiede poco lavoro, a parte l'irrigazione e l'estrazione di alcune erbacce. È facile, a meno che non si abbia una gelata precoce su un raccolto non completamente pronto per il raccolto.

La mattina dopo un congelamento inaspettato

Se sei un giardiniere, allora conosci la sensazione; quando esci la mattina presto e vedi la lucentezza cristallina di un gelo inaspettato sui finestrini dell'auto. L'aria è frizzante e gelida. Pensi a te stesso; è autunno, quindi non è un grosso problema, giusto? Questo fino a quando i tuoi pensieri non si rivolgono ai tuoi giardini e / o al campo di zucche; poi improvvisamente un leggero panico inizia a strisciare attraverso il tuo corpo. Fai immediatamente una linea d'ape verso la toppa. Il danno è evidente anche da lontano. Lo spesso e vasto mare di foglie di ieri è ora un campo fatiscente di ciuffi raggrinziti di materia verdastra dall'aspetto malsano in cima a steli indeboliti. Puoi vedere le zucche arancioni, una volta nascoste al sicuro sotto le foglie, ora visibili in tutta la toppa. Sfortunatamente, probabilmente vedrai anche molte zucche verdi o parzialmente arancioni. Anche se sembra disastroso, non perderlo ancora. Il tuo raccolto non è totalmente perso, anche se sembra così.

Cosa fare per recuperare

La prima cosa che dovresti fare è pensare come se fossi in "modalità ripristino di emergenza". Fai una valutazione legittima dei danni, controlla il tempo per vedere quanto è freddo, ecc. Se il gelo non era troppo grave, probabilmente sono state colpite solo le foglie più alte delle viti di zucca. Inizia tagliando qualsiasi cosa evidentemente morta. Se riesci a vedere foglie sane più vicino al suolo o vicino al frutto, puoi aspettarti di vedere un po 'di ripresa della pianta; solo non aspettarti miracoli. Questo è lo scenario migliore. A questo punto, consiglio di rimuovere le zucche mature per lo stoccaggio in quanto consentirà alle viti indebolite di concentrarsi sui restanti frutti non maturi. Lascia quelli verdi e parzialmente verdi sulle loro viti.

Se, tuttavia, il danno è grave e sembra che l'intera vite sia stata compromessa (una buona regola pratica è che se la temperatura è scesa sotto i 27 gradi, allora è considerata grave), ti consigliamo di raccogliere tutto e provare a maturare quelle parzialmente arancioni utilizzando altri metodi. Se hai ancora foglie sane, significa che la vite è ancora vitale. Sposta con attenzione le zucche, mentre sono ancora attaccate alle viti, in modo che siano esposte alla luce solare diretta che puoi ottenere.

La luce e il calore del sole sono il tuo migliore amico in questa situazione, per completare il processo di maturazione. Se le previsioni richiedono notti fredde continue, dovresti coprire l'intera area con la plastica durante la notte per mantenere il più caldo possibile vicino alle viti e impedire al gelo di uccidere ciò che rimane vivo. Monitora la situazione quotidianamente e rimuovi la frutta quando matura o diventa troppo fredda per continuare. A quel punto, raccogli tutto ciò che rimane e prova a maturarli da solo.

Il congelamento era semplicemente troppo grave

Se il gelo o il gelo è stato grave, le viti sono probabilmente morte o quasi morte. In questo caso, dovrai esaminare da solo la maturazione delle zucche parzialmente arancioni rimanenti. Come accennato, raccogliere tutto lasciando le viti da arare nuovamente nel terreno in seguito. Lava e separa le zucche verdi, parzialmente verdi e arancioni. Avrai un'alta probabilità di far maturare le zucche parzialmente arancioni se le giornate sono ancora calde e soleggiate. Trova un punto soleggiato e posiziona le zucche con il lato verde rivolto verso il sole, girandole secondo necessità per mantenere il lato più verde nella luce. Puoi aiutare il processo portandoli dentro ogni notte, assicurati solo che abbiano una buona circolazione d'aria.

Se fa davvero freddo, puoi posizionare le zucche parzialmente mature sul davanzale di una finestra o dietro una porta a vetri e sperare per il meglio. In ogni caso, questo processo può richiedere diverse settimane o più, quindi sii paziente. Per quanto riguarda le zucche totalmente verdi, probabilmente non matureranno in tempo per Halloween. Li uso in modo decorativo, spesso mescolati tra zucche arancioni per contrasto.

Conservazione e manipolazione fino al momento dell'intaglio

Le zucche mature possono essere conservate per un periodo di tempo prolungato a condizione che abbiano una buona circolazione d'aria e temperature costanti. Un pallet di legno funziona alla grande per lo stoccaggio in quanto consente all'aria di muoversi liberamente intorno alle zucche; purché non si tocchino. L'intervallo di temperatura migliore è compreso tra 50 e 55 gradi. Personalmente mi piace riporli nel mio garage. Puoi conservare la zucca dura insieme alle zucche, ma tieni le mele e le pere separate. Per uno stoccaggio prolungato, si consiglia di conservarli in un'area con circa il 50% di umidità: troppo alti li lasceranno umidi e suscettibili di decomposizione, troppo bassi causeranno disidratazione e screpolature.

Come conservare le zucche

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    Come conservare le zucche, Conservazione, conservazione a lungo termine, contenitori lunghi, di Pumpkin Nook

Domande e risposte

Domanda: Se c'è un allarme gelo, devo coprire le foglie delle zucche fino al punto in cui sono appiattite?

Risposta: Sì, innaffia abbondantemente durante il giorno, è prevista una gelata serale e copri leggermente, altrimenti perderai le foglie.

© 2017 Ralph Schwartz

Ralph Schwartz (autore) da Idaho Falls, Idaho, il 30 ottobre 2017:

Come aggiornamento, sono riuscito a maturare circa il 50% delle zucche verdi che ho dovuto raccogliere in anticipo.

Dora Weithers dai Caraibi il 29 settembre 2017:

Sembra che ti diverta a fare il coltivatore di zucche, anche quando il gelo interferisce. Grazie per aver condiviso e insegnato la tua esperienza.


Guarda il video: Leggero Pollo alle Erbe e Spaghetti al Pomodoro - Salute in Cucina


Commenti:

  1. Goltimi

    SÌ SÌ SÌ! È necessario vedere tutto!

  2. Tara

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